可以通过settings.php来设置。

通常状态下，settings.php会include一个settings.local.php，该文件并且不在源码管理器里面。

$local_settings = dirname(__FILE__) . '/settings.local.php'; 
if (file_exists($local_settings)) { 
  include $local_settings; 
}

然后，打开settings.local.php文件，在你不需要缓存的站点里面加入如下配置文件：

// Bypass almost all Drupal caches$conf['cache_inc'] = 'includes/cache-install.inc';
 // Page cache
 $conf['cache'] = CACHE_DISABLED;
 // Block cache
 $conf['block_cache'] = CACHE_DISABLED;
 // Optimize CSS files
 $conf['preprocess_css'] = CACHE_DISABLED;
 // Optimize JavaScript files
 $conf['preprocess_js'] = CACHE_DISABLED;

也可以通过URL参数来实现。

比如 http://aaa.com?cache=disable，然后写一个hook_init，

if ($_GET['cache'] == 'disable') {
 $conf['cache'] = CACHE_DISABLED;
 $conf['block_cache'] = CACHE_DISABLED;
 $conf['preprocess_css'] = CACHE_DISABLED;
 $conf['preprocess_js'] = CACHE_DISABLED;
}