大概的流程是写一个 profile 文件，放在 profiles 里面，然后实现一个 hook

hook_install_tasks_alter(&$tasks, &$install_state) {}

在 hook 里面定义自己的 task，包括设置变量、启用模块、导入数据库等操作。
具体可以参考更详细的 hook 说明或者博客讲解。

只能说，我玩Drupal六七年了还没遇到过这样的要求。
如果要这样做，看看各种druapl安装的profile是怎么处理的。

这个应该就是所谓的发行版。